泰式蔬菜綠咖哩
泰式蔬菜綠咖哩
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微辣的口感加入許多蔬菜燉煮健康又適合冬天！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
里肌肉
一盒
紅椒
半顆
豆包
兩片
玉米筍
五根
四季豆
一把
紅蘿蔔
半根切丁
花椰
1/3朵
扁豆罐頭
五大匙
九層塔和辣椒
些許
調味
綠咖哩粉
半包
椰奶
半罐
魚露
兩大匙
黑糖
半大匙
-
1食材備妥 -
2煮椰奶，至濃稠狀加入咖哩粉
-
3加入雞肉煮至七分熟
-
4加入200cc水（或是高湯）煮滾
-
5加入剩下食材
-
6蓋鍋蓋燉到濃稠
-
7加入魚露跟黑糖調味
-
8加入九層塔和辣椒悶30秒及完成！
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小撇步
綠咖哩粉或是調理包一定要先嚐嚐辣味程度如何再視情況加辣椒
先把椰奶煮香是秘訣!
其實有茄子的話會更道地但因為不敢吃茄子所以沒有放