泰式蔬菜綠咖哩
微辣的口感加入許多蔬菜燉煮健康又適合冬天！
食材
里肌肉
一盒
紅椒
半顆
豆包
兩片
玉米筍
五根
四季豆
一把
紅蘿蔔
半根切丁
花椰
1/3朵
扁豆罐頭
五大匙
九層塔和辣椒
些許
調味
綠咖哩粉
半包
椰奶
半罐
魚露
兩大匙
黑糖
半大匙
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1 食材備妥 -
2 煮椰奶，至濃稠狀加入咖哩粉
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3 加入雞肉煮至七分熟
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4 加入200cc水（或是高湯）煮滾
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5 加入剩下食材
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6 蓋鍋蓋燉到濃稠
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7 加入魚露跟黑糖調味
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8 加入九層塔和辣椒悶30秒及完成！
小撇步
綠咖哩粉或是調理包一定要先嚐嚐辣味程度如何再視情況加辣椒
先把椰奶煮香是秘訣!
其實有茄子的話會更道地但因為不敢吃茄子所以沒有放
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