酒蒸肉丸

1 {材料準備} 紅蘿蔔洗淨去皮切薄片，豬絞肉洗淨，蔥薑切末。將絞肉、蔥薑末與所有 拌料 拌勻備用。

2 取出電鍋的蒸盤，鋪上紅蘿蔔片，用手一一舀起絞肉捏成圓球放上，共可製作七個肉丸。將蒸盤放入電鍋，外鍋加100ml水，按下開關。

3 開關跳起後，續悶五分鐘。同時另起一鍋，放入 醬料 炒勻煮滾。

4 將醬料淋在肉丸上即可。