豬皮的食譜～滿漢牛肉堡
早餐來個自己做的牛肉堡，一整天都精力充沛。
食材
漢堡麵包
5個
蛋
5個
生菜
適量
番茄
1個
Cheese片
5片
BBQ醬 or 美乃滋
依自己喜歡
牛肉厚片
牛絞肉
1000g
荷蘭芹
1把
蒜末
少許
辣椒末
少許
蛋
2顆
鹽
適量
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
麵包粉
適量
莫札瑞拉cheese
少許
橄欖油
少許
味霖
少許
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1 準備好食材 -
2 將蒜末，辣椒末及切碎的荷蘭芹加入牛絞肉中
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3 加入義大利香料
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4 依序加入橄欖油，味淋，黑胡椒及鹽調味拌均
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5 加入適量的麵包粉，及莫札瑞拉cheese混合一起
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6 將牛絞肉拌均後再加入兩顆雞蛋混合
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7 1. 將伴好調味的牛絞肉分成五等分並依序搓成肉球 2. 取一盤子滴入幾滴橄欖油後，再將牛肉球放入盤上 3. 入冰箱冷凍20分鐘後，取出將牛肉球壓扁並用保鮮膜包起來在入冷凍庫儲存
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8 1. 將壓扁的牛肉球用平底鍋中小火兩面煎熟後起鍋即可
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9 將漢堡麵包入烤箱烤一下，雙面塗上BQQ醬或美乃滋，再依序方式生菜，番茄片，牛肉，Cheese片，蛋，漢堡麵包上蓋後即可成為一道飽飽飽的牛肉堡！
小撇步
半煎好的牛肉放入烤箱烤一下，收油後會更好吃
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