豬皮的食譜~滿漢牛肉堡

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早餐來個自己做的牛肉堡,一整天都精力充沛。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

漢堡麵包 5個
5個
生菜 適量
番茄 1個
Cheese片 5片
BBQ醬 or 美乃滋 依自己喜歡
牛肉厚片
牛絞肉 1000g
荷蘭芹 1把
蒜末 少許
辣椒末 少許
2顆
適量
黑胡椒 適量
義大利香料 適量
麵包粉 適量
莫札瑞拉cheese 少許
橄欖油 少許
味霖 少許
  • 1 準備好食材
  • 2 將蒜末,辣椒末及切碎的荷蘭芹加入牛絞肉中
  • 3 加入義大利香料
  • 4 依序加入橄欖油,味淋,黑胡椒及鹽調味拌均
  • 5 加入適量的麵包粉,及莫札瑞拉cheese混合一起
  • 6 將牛絞肉拌均後再加入兩顆雞蛋混合
  • 7 1. 將伴好調味的牛絞肉分成五等分並依序搓成肉球 2. 取一盤子滴入幾滴橄欖油後,再將牛肉球放入盤上 3. 入冰箱冷凍20分鐘後,取出將牛肉球壓扁並用保鮮膜包起來在入冷凍庫儲存
  • 8 1. 將壓扁的牛肉球用平底鍋中小火兩面煎熟後起鍋即可
  • 9 將漢堡麵包入烤箱烤一下,雙面塗上BQQ醬或美乃滋,再依序方式生菜,番茄片,牛肉,Cheese片,蛋,漢堡麵包上蓋後即可成為一道飽飽飽的牛肉堡!
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小撇步

半煎好的牛肉放入烤箱烤一下,收油後會更好吃

2016/01/06 發表 1,011 瀏覽

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