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炸薯條

炸薯條

描述

自製炸薯條

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將不削皮洗淨後的馬鈴薯切條狀

    將不削皮洗淨後的馬鈴薯切條狀

  • 將馬鈴薯條放入140度的油鍋內炸八分鐘後取出
沒有溫度計 可將生薯條放至在冷油內加熱 當它起泡往上浮時就可將所有馬鈴薯下鍋炸

    馬鈴薯條放入140度的油鍋內炸八分鐘後取出 沒有溫度計 可將生薯條放至在冷油內加熱 當它起泡往上浮時就可將所有馬鈴薯下鍋炸

  • 八分鐘取出所有馬鈴薯後 將油溫升至180度再下鍋炸至金黃

相同的 可以放一根剛炸鍋的薯條在油鍋 當其浮在表面 且呈現金黃表示油差不多180度了

    八分鐘取出所有馬鈴薯後 將油溫升至180度再下鍋炸至金黃 相同的 可以放一根剛炸鍋的薯條在油鍋 當其浮在表面 且呈現金黃表示油差不多180度了

  • 接著歷油後用胡椒 迷迭香 鹽 調味 即可

    接著歷油後用胡椒 迷迭香 鹽 調味 即可

小撇步

薯條撈起後再關火 避面薯條吃油喔

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