炸薯條

1 將不削皮洗淨後的馬鈴薯切條狀

2 將馬鈴薯條放入140度的油鍋內炸八分鐘後取出 沒有溫度計 可將生薯條放至在冷油內加熱 當它起泡往上浮時就可將所有馬鈴薯下鍋炸

3 八分鐘取出所有馬鈴薯後 將油溫升至180度再下鍋炸至金黃 相同的 可以放一根剛炸鍋的薯條在油鍋 當其浮在表面 且呈現金黃表示油差不多180度了

4 接著歷油後用胡椒 迷迭香 鹽 調味 即可