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芊如廚房
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美味潮式榨菜粉絲九肚魚

美味潮式榨菜粉絲九肚魚

描述

做這個菜的時候才發現家中缺了冬菜, 原來用榨菜也很好吃, 九肚魚和榨菜的質感一軟綿綿一爽脆, 非常清新!

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11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 九肚魚去頭及内臟(可找魚販代勞), 洗淨及用廚房紙印乾水份

    九肚魚去頭及内臟(可找魚販代勞), 洗淨及用廚房紙印乾水份

  • 用温水浸軟粉絲, 薑切粗絲, 榨菜洗淨切絲, 備用

    用温水浸軟粉絲, 切粗絲, 榨菜洗淨切絲, 備用

  • 將九肚魚切成長方型, 排放在碟上, 在魚身撒上薑和榨菜絲, 浸軟的粉絲及魚露

    將九肚魚切成長方型, 排放在碟上, 在魚身撒上榨菜絲, 浸軟的粉絲及魚露

  • 燒熱鍋中水蒸10分鐘, 食前加上白胡椒粉, 即成美味潮式榨菜粉絲九肚魚

    燒熱鍋中水蒸10分鐘, 食前加上白胡椒粉, 即成美味潮式榨菜粉絲九肚魚

小撇步

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芊如廚房 45 食譜 65 粉絲

曾任職投行, 對烹飪充滿熱誠, 雙子座的我擁有多重性格, 愛用手機當相機, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 希望與你們分烹我的食譜 歡迎大家加我的面書https://www.facebook.com/chinyukitchen

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