美味潮式榨菜粉絲九肚魚

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做這個菜的時候才發現家中缺了冬菜, 原來用榨菜也很好吃, 九肚魚和榨菜的質感一軟綿綿一爽脆, 非常清新!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
九肚魚
10條
冬粉
適量
調味料
薑絲
少許
榨菜
隨意
魚露
1茶匙
白胡椒粉
隨意
  • 1
    九肚魚去頭及内臟(可找魚販代勞), 洗淨及用廚房紙印乾水份
  • 2
    用温水浸軟粉絲, 薑切粗絲, 榨菜洗淨切絲, 備用
  • 3
    將九肚魚切成長方型, 排放在碟上, 在魚身撒上薑和榨菜絲, 浸軟的粉絲及魚露
  • 4
    燒熱鍋中水蒸10分鐘, 食前加上白胡椒粉, 即成美味潮式榨菜粉絲九肚魚
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2016/01/01 發表 663 瀏覽
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