米飯做碗粿


Mia的廚房實驗
303 食譜 8,712 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

每天下午孩子放學總是飢腸轆轆,
一定得準備好晚飯前的點心好生伺候著。
拿了漂亮的薑黃彩色米飯來做碗粿~
淋上剛滷好的手切肉燥和炒得香香的阿嬤牌手工蘿蔔丁,
下午的點心就搞定囉!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
  • 1
    先將米飯和水煮開後熄火。米飯會吸飽水分而軟化,再以手持式攪拌機將米粒打成糊。
  • 2
    粉漿的材料先調勻。
  • 3
    將調好的粉漿倒入米糊中。拌勻。視麵糊的濃度決定需不需要再加熱。Mia 調好的麵糊可以很平順地從刮刀上滑下鍋裡。如果麵糊太稀,則再開小火攪拌加熱至適當濃度即可。
  • 4
    放進鍋裡滾水蒸 20~ 25 分鐘。
  • 5
    降溫後淋上肉燥,再加上炒香的蘿蔔丁,好吃又簡單做的碗粿就完成囉!
小撇步

1. 喜歡碗粿有點味道的可以添加一點兒鹽在粉漿裡。
2. 米糊打得愈細,碗粿的口感也愈細緻。
3. 最後的麵糊濃度愈稀,則蒸的時間要愈長,成品也愈軟。反之,則愈硬。
Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2015/12/30 發表 1.4 萬 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Mia的廚房實驗
303 食譜 8,712 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉pancake

    米飯做碗粿 每天下午孩子放學總是飢腸轆轆, 一定得準備好晚飯前的點心好生伺候著。 拿了漂亮的薑黃彩色米飯來做碗粿~ 淋上剛滷好的手切肉燥和炒得香香的阿嬤牌手工蘿蔔丁,...