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很喜歡將南瓜、地瓜、馬鈴薯三種做成沙拉的基底，除了本身營養外，還多了香氣及甜味感~
但這次我多加了祕密武器-台灣紅藜，除了沙拉的綿密感，多了紅藜的咀嚼口感。
紅藜為台灣特有的原生種藜麥，早期做為酒麴原料，原住民釀小米酒的引子，因顏色討喜，也有【穀類的紅寶石之稱】。
台灣紅藜含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鐵鈣質、胺基酸等人體所需的營養素，多多食用，可益身體健康喔~
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