紅藜沙拉燕麥【早餐吃麥片】
收藏 144
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
很喜歡將南瓜、地瓜、馬鈴薯三種做成沙拉的基底，除了本身營養外，還多了香氣及甜味感~
但這次我多加了祕密武器-台灣紅藜，除了沙拉的綿密感，多了紅藜的咀嚼口感。
紅藜為台灣特有的原生種藜麥，早期做為酒麴原料，原住民釀小米酒的引子，因顏色討喜，也有【穀類的紅寶石之稱】。
台灣紅藜含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鐵鈣質、胺基酸等人體所需的營養素，多多食用，可益身體健康喔~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
台灣紅藜
40g
地瓜
1條
南瓜
150g
馬鈴薯
1顆
小黃瓜
1支
紅蘿蔔
1支
新鮮玉米粒
1支
沙拉
適量
葡萄堅果穀片
50g
加拿大楓糖漿
少許
無鹽奶油
1小塊
-
1備料~ -
2先將南瓜、蕃薯、馬鈴薯加上台灣紅藜放進電鍋蒸熟，放進一小塊奶油拌勻後放涼~ 接著加入適量的沙拉及蔬果丁充分攪拌均勻，讓沙拉更綿滑順口。
-
3再放入小容器裡(小容器裡可以加些生菜)
-
4一個個裝盛好備用
-
5接著以少許的橄欖油將葡萄堅果穀片炒香
-
6將炒香葡萄堅果穀片放在沙拉杯上
-
7再淋入少許的楓糖(蜂蜜可以)
-
8這樣就完成簡單又好吃的沙拉餐囉~
-
9一般人會把紅藜放進米飯中一起蒸煮，其時稍微變化一下，放進沙拉中，也能充分吸收紅藜的營養，給孩子們吃得更健康~
小撇步
麥片食材： http://bit.ly/1PJbMbm