乾式麻油雞

2015/12/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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為了給先生及小孩帶便當🤔喜歡吃麻油雞的他們⋯何不做一個可以帶便當的麻油雞呢?😁🙄😜

食材

大雞腿肉去骨 1隻
香菇 6朵
杏鮑菇乾 適量
薑片 適量
麻油 一大匙
米酒 小半碗
素蠔油 1大匙
  • 1 將雞皮朝下先乾煎出油後切塊,再用雞油煸薑片
  • 2 薑片煸乾後放香菇煸出香味後放雞肉回炒至邊色加麻油及杏鮑菇(泡發過)
  • 3 加入酒及香菇水適量後加入一大匙的素蠔油煮個15-20分鐘既可⋯等待咯😋
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