韓式辣燉排骨돼지갈비찜
食材
豬排骨
740g
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1 1.排骨肉泡水洗去部分血水後入冷水鍋加些月桂葉(加蔥薑米酒亦可)煮至水滾去腥，水滾後撈出沖去浮沫 。 -
2 下列材料與排骨燉煮至黏稠食材入味即可。 紅蘿蔔塊:1小段(120g) 馬鈴薯塊:2小顆(140g) 洋蔥塊:1/2顆(80g) 辣椒圈:1條 薑片:1小塊(15g) 蔥白:1小段 蒜泥:4顆 糖:2大匙 韓式辣椒粉:1大匙 水:2米杯 酒:1大匙 醬油:1/2米杯 韓式辣椒醬：1大匙
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3 起鍋鋪上蔥絲擺盤即可。
小撇步
小叮嚀:
1.排骨肉可以選肉多點的，照片中的排骨本來是要燉湯用的所以骨頭較多。
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