義式水煮魚
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1 魚洗淨劃刀表面抹點鹽 洋蔥切片 小番茄對半切 蒜頭壓扁 -
2 先用少量的油將魚表面煎熟
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3 將洋蔥 番茄 蒜 芹菜入鍋稍微拌炒
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4 加水 加酒 加文蛤 煮滾10分鐘
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5 接著就可以上桌囉
小撇步
可以加蓋悶煮
文蛤本身有鹹味 所以先試味道再考慮是否放鹽
可以加蓋悶煮
文蛤本身有鹹味 所以先試味道再考慮是否放鹽
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