義式水煮魚

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冰箱內有魚嗎?快點來試試吧!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鱸魚 一尾
洋蔥 半顆
小番茄 10顆
芹菜 一根
文蛤 10顆
橄欖油 少量
黑胡椒 少量
義式香料 少量
白酒 100cc
三顆
  • 1 魚洗淨劃刀表面抹點鹽 洋蔥切片 小番茄對半切 蒜頭壓扁
  • 2 先用少量的油將魚表面煎熟
  • 3 將洋蔥 番茄 蒜 芹菜入鍋稍微拌炒
  • 4 加水 加酒 加文蛤 煮滾10分鐘
  • 5 接著就可以上桌囉
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小撇步

可以加蓋悶煮
文蛤本身有鹹味 所以先試味道再考慮是否放鹽

2015/12/28 發表 818 瀏覽

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