辣炒蘿蔔乾

1 蘿蔔乾過水瀝乾, 切丁。辣椒切薄片。怕辣就去掉一些辣椒籽。

2 熱鍋燒油, 撒上一些粟粉/麵粉在蘿蔔乾上, 稍微拌均然候馬上下鍋。這是避免蘿蔔幹遇熱油時爆開.

3 不停的翻炒蘿蔔乾,當蘿蔔乾成淺褐色時加入一點醬油, 拌均。

4 加入糖及切片辣椒. 你可在這時最後味道調整再翻炒即可。