辣炒蘿蔔乾
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簡單的蘿蔔乾, 簡單的煮法, 帶出的是超出簡單的滿足.
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
[材料]咸蘿蔔乾
1 把
[材料]青, 紅辣椒
適量
[材料]小辣椒(特辣)
適量
[調味料]糖
適量
[調味料]醬油(蘿蔔乾上色用)
適量
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1蘿蔔乾過水瀝乾, 切丁。辣椒切薄片。怕辣就去掉一些辣椒籽。
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2熱鍋燒油, 撒上一些粟粉/麵粉在蘿蔔乾上, 稍微拌均然候馬上下鍋。這是避免蘿蔔幹遇熱油時爆開.
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3不停的翻炒蘿蔔乾,當蘿蔔乾成淺褐色時加入一點醬油, 拌均。
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4加入糖及切片辣椒. 你可在這時最後味道調整再翻炒即可。
小撇步
粟粉=玉米粉