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紅燒獅子頭

紅燒獅子頭
114 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

拌料
鍋料
調料
看全部食材 

步驟

  • {肉丸材料準備} 豬絞肉洗淨,切末,與 拌料 一起拌勻。 {鍋料材料準備} 所有蔬菜洗淨切段或切片。

  • 熱鍋,倒入多些橄欖油,舀絞肉餡至手中一一捏成有黏性的圓球狀後下鍋,煎至兩面金黃。

    熱鍋,倒入多些橄欖油,舀絞肉餡至手中一一捏成有黏性的圓球狀後下鍋,煎至兩面金黃。

  • 另起一鍋,舀少許炸獅子頭的油,放蔥段、薑片與蒜頭下去炒香,陸續放入蔬菜略炒,加進 [調料],中大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火燉煮十五分鐘。

    另起一鍋,舀少許炸獅子頭的油,放段、片與頭下去炒香,陸續放入蔬菜略炒,加進 調料,中大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火燉煮十五分鐘。

  • 關火後續悶煮五分鐘即可。

    關火後續悶煮五分鐘即可。

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