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份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
豬絞肉
300g
蔥段
些許
一片
蒜頭
四顆
拌料
麵包粉
兩大匙
太白粉
一大匙
醬油
一大匙
一大匙
些許
味精
些許
一小匙
白胡椒粉
些許
鍋料
蔥段
些許
一片
蒜頭
四顆
高麗菜(或大白菜)
1/4顆
青江菜
些許
胡蘿蔔
些許
調料
醬油
四大匙
兩大匙
一大匙
五香粉
些許
白胡椒粉
些許
些許
熱水
100ml
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  • 1
    {肉丸材料準備} 豬絞肉洗淨,蔥薑蒜切末,與 拌料 一起拌勻。 {鍋料材料準備} 所有蔬菜洗淨切段或切片。
  • 2
    熱鍋,倒入多些橄欖油,舀絞肉餡至手中一一捏成有黏性的圓球狀後下鍋,煎至兩面金黃。
  • 3
    另起一鍋,舀少許炸獅子頭的油,放蔥段、薑片與蒜頭下去炒香,陸續放入蔬菜略炒,加進 調料,中大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火燉煮十五分鐘。
  • 4
    關火後續悶煮五分鐘即可。
2015/12/28 發表 5,822 瀏覽
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