Jean Wang 29 食譜 34 粉絲 追蹤 雲南米干台式料理 描述 雲南米干口感類似客家板條,用台式料理法,煮起來更合台灣口味。 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雲南米干 3人份 韮菜 1把 梅花豬肉片 適量 乾香菇 10朵 蝦仁乾 少許 蒜末 少許 肉燥 1大匙 鹽 胡椒粉 少許 貢丸 3顆 步驟 先將香菇 蝦仁乾洗淨後,泡水備用。 韮菜切段 蒜頭切末 肉片切條。 米干過熱水汆燙。 香菇先用乾鍋炒香備用,利用鍋子的餘溫,加1大匙肉燥,下蒜末,蝦仁乾 韮菜前段較白的部份,貢丸,肉片續以小火炒一下。 加3大碗的水 連同泡香菇的水,一起下鍋煮至滾。 再下米干和韮菜,適量的塩 胡椒粉即可。 小撇步 米干用炒的也很好吃唷~ 8,513 瀏覽 2015/12/26 發表