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Jean Wang
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雲南米干台式料理

雲南米干台式料理

描述

雲南米干口感類似客家板條,用台式料理法,煮起來更合台灣口味。

43 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將香菇 蝦仁乾洗淨後,泡水備用。
韮菜切段 蒜頭切末 肉片切條。
米干過熱水汆燙。

    先將香菇 蝦仁乾洗淨後,泡水備用。 韮菜切段 頭切末 肉片切條。 米干過熱水汆燙。

  • 香菇先用乾鍋炒香備用,利用鍋子的餘溫,加1大匙肉燥,下蒜末,蝦仁乾 韮菜前段較白的部份,貢丸,肉片續以小火炒一下。

    香菇先用乾鍋炒香備用,利用鍋子的餘溫,加1大匙肉燥,下末,蝦仁乾 韮菜前段較白的部份,貢丸,肉片續以小火炒一下。

  • 加3大碗的水 連同泡香菇的水,一起下鍋煮至滾。
再下米干和韮菜,適量的塩 胡椒粉即可。

    加3大碗的水 連同泡香菇的水,一起下鍋煮至滾。 再下米干和韮菜,適量的塩 胡椒粉即可。

小撇步

米干用炒的也很好吃唷~

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