火腿起司雞肉捲
這道食譜英文名字叫做Chicken Cordon Bleu, 意思是名廚烹調的料理，做起來其實不難，雞胸肉加上火腿肉片、起司片捲成肉捲，再裹上麵衣、蛋液、麵包粉煎炸熟，切片即可。
食材
雞胸肉
1片
火腿肉片
2片
起司片
2片
鹽
1/2小匙
黑胡椒粉
少許
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1雞胸肉對半切開成2片，用桿麵棍輕輕壓平，灑上少許鹽、黑胡椒粉 -
2拿一小張保鮮膜，擺上雞胸肉片、火腿片、起司片
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3捲成長條狀，除去保鮮膜，以牙籤固定雞肉捲
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4依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉
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5油鍋以中小火將雞肉捲每一面都煎熟
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6切片擺盤即可
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7當成聖誕節晚餐拼盤主角之一
小撇步
火腿片、起司片已經有味道，鹽要盡量少加或是可以不加。
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