火腿起司雞肉捲

2015/12/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道食譜英文名字叫做Chicken Cordon Bleu, 意思是名廚烹調的料理,做起來其實不難,雞胸肉加上火腿肉片、起司片捲成肉捲,再裹上麵衣、蛋液、麵包粉煎炸熟,切片即可。

食材 (3 人份 20 分鐘

雞胸肉 1片
火腿肉片 2片
起司片 2片
1/2小匙
黑胡椒粉 少許
  • 1 雞胸肉對半切開成2片,用桿麵棍輕輕壓平,灑上少許鹽、黑胡椒粉
  • 2 拿一小張保鮮膜,擺上雞胸肉片、火腿片、起司片
  • 3 捲成長條狀,除去保鮮膜,以牙籤固定雞肉捲
  • 4 依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉
  • 5 油鍋以中小火將雞肉捲每一面都煎熟
  • 6 切片擺盤即可
  • 7 當成聖誕節晚餐拼盤主角之一
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小撇步

火腿片、起司片已經有味道,鹽要盡量少加或是可以不加。

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