輕鬆做耶誕大餐,起司白醬鮭魚燉飯

莎莉
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描述

耶誕節,有點冷冷的天氣吃起司白醬最適合了
你的白醬是快速派還是道地派呢?

更多的食譜:http://a0925631.pixnet.net/blog
莎莉的家:
https://www.facebook.com/sallylovecook/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一個大姆指大小
一大匙
半匙
適量
適量
適量
燉飯本身
半片
半顆
七顆
適量
適量

步驟

  • 先來做白醬吧! 你是快速派還是道地派呢?

快速派白醬:

運用市售的白醬塊簡單完成,或是將奶油融化,小火慢炒麵粉,加入牛奶

譜出道地的奶香風味,

接著分享道地的白醬

    先來做白醬吧! 你是快速派還是道地派呢? 快速派白醬: 運用市售的白醬塊簡單完成,或是將奶油融化,小火慢炒麵粉,加入牛奶 譜出道地的奶香風味, 接著分享道地的白醬

  • 道地派白醬:
小火融化奶油,小心火不要太大

    道地派白醬: 小火融化奶油,小心火不要太大

  • 加入麵粉

    加入麵粉

  • 拌炒~火要小小的、炒的動作不能停,

不然奶油很容易焦掉 囧!

,炒到沒看到麵粉顆粒

,他們泥濃我濃的時候

,加入牛奶(小三???诶)

    拌炒~火要小小的、炒的動作不能停, 不然奶油很容易焦掉 囧! ,炒到沒看到麵粉顆粒 ,他們泥濃我濃的時候 ,加入牛奶(小三???诶)

  • 繼續拌炒它

慢慢的湯汁會變勾~

    繼續拌炒它 慢慢的湯汁會變勾~

  • 加入起司、鮮奶油

    加入起司、鮮奶油

  • 看~光看這個醬就快投降了!XDDDD

    看~光看這個醬就快投降了!XDDDD

  • 接著來做鮭魚燉飯本體吧!

    接著來做鮭魚燉飯本體吧!

  • 抹一點海鹽在鮭魚身上,

靜置十分鐘後把滲出來的水擦掉

    抹一點海鹽在鮭魚身上, 靜置十分鐘後把滲出來的水擦掉

  • 蘑菇切片, 一個約切成四瓣

    蘑菇切片, 一個約切成四瓣

  • 洋蔥切成丁

    洋蔥切成丁

  • 洋蔥切成丁

    洋蔥切成丁

  • 入鍋小火拌炒,

慢慢攪拌它,小心不要燒焦了

,炒到透白有點焦黃色

    入鍋小火拌炒, 慢慢攪拌它,小心不要燒焦了 ,炒到透白有點焦黃色

  • 鮭魚灑上薄博的麵粉

    鮭魚灑上薄博的麵粉

  • 入鍋小火正反煎兩分鐘,

不用擔心會黏鍋或是碎掉

因為我們要把它弄碎(笑)

    入鍋小火正反煎兩分鐘, 不用擔心會黏鍋或是碎掉 因為我們要把它弄碎(笑)

  • 平常小心翼翼深怕會弄破它,

這樣鏟碎它~好有快感阿

    平常小心翼翼深怕會弄破它, 這樣鏟碎它~好有快感阿

  • 把所有的料都拌再一起

    把所有的料都拌再一起

  • 倒入白醬, 拌一拌,

撒些鹽、胡椒調味,

放豆苗或是蘿勒等做裝飾, 就完成了

    倒入白醬, 拌一拌, 撒些鹽、胡椒調味, 放豆苗或是蘿勒等做裝飾, 就完成了

小撇步

用愉快的心情,慢慢的料理過節美食,是好吃的不二法門~
祝大家耶誕快樂 :)

更多的食譜:http://a0925631.pixnet.net/blog
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