沒理由香蕉蛋糕

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聖誕節就是該吃甜點,
而一年一度的12月26日也該吃甜點。

吃甜點,總是不需要理由的。
上班族的米其林計畫
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 500g
奶油 120g
砂糖 120g
蘇打粉 1茶匙
鹽巴 1/4茶匙
香蕉 100g
2-3顆
  • 1 烤箱預熱到175度。
  • 2 先將奶油與砂糖攪拌均勻,再加入香蕉並搗成泥,打兩顆蛋加入,並攪拌均勻。
  • 3 將麵粉、蘇打粉、鹽巴加入攪拌均勻。 如果麵團看起來很乾(如果麵粉一坨坨攪拌不散),再打第三顆蛋,攪拌均勻。
  • 4 烤盤先摸一層薄薄的油(用烘培刷沾一點奶油,在烤盤上塗上薄薄一層即可),將麵糰放入長條狀蛋糕烤盤鋪平。
  • 5 烤箱溫度175度,烤45分鐘。 在蛋糕插入一根筷子,拔出後沒有稠稠的麵糰附著在上,表示已經烤好了。
  • 6 拿出烤箱後靜置10-15分鐘,取出烤盤後再讓蛋糕降到室溫。 切片後即可食用!
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小撇步

小提示:正所謂「在家吃父母,出外吃朋友」
人生真理,莫過於此。

2015/12/25 發表 4,442 瀏覽

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討論共 1 則

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請問中筋麵粉可以用低筋麵粉代替嗎?

2 年前