熱炒!烏醋蒜苗燒蝦~超讚下酒菜!
家人喜歡蝦子料理做成鹹鹹甜甜的口味，
剛好冰箱裡還有一些蒜苗，就拿來搭配一下，
蒜苗配炒蝦味道還不錯，
這道菜算是重口味的熱炒，很下飯，
也蠻適合當作下酒菜，推薦給大家。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog
-
1把蝦子的長鬚剪掉，並去除腸泥。 -
2蒜頭拍碎，蒜苗切成斜片，並且把蒜苗的白色及綠色部份分開 。
-
3調好醬汁備用。
-
4炒鍋裡加點油燒熱，放入蒜頭和蒜苗白色部份進去爆香。
-
5然後把蝦子倒入，攪拌混合一下。
-
6等蝦子變紅之後，沿著鍋邊澆上米酒增香。
-
7接下來把調好的醬汁倒入，迅速拌炒。
-
8把100c.c.開水倒入，以中大火煮到沸騰。
-
9最後把蒜苗的綠色部份放進去，炒均勻即可關火。
-
10完成。
小撇步
＊所有動作要迅速，炒太久的話，蝦子肉質會變老。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog
![[一鍋到底]熱炒店百年不敗人氣名菜三杯雞](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F175330%2Fef7236e74c7a84c5.jpg&width=200)
討論
共 1 則
陳底底