起司麵包棒【健康酥脆的小點心】
熱量
步驟
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將所有食材混合在一起(酵母和鹽不可以堆放在一起),揉成表面光滑有彈性的麵團,不用有薄膜,約揉8~10分鐘,放至溫暖處發酵1~2時(冬天需較長時間),至原來2倍大即可
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發酵好的麵團,用手按壓排氣,再整型成圓,靜置發酵15分鐘
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此時烤箱預熱200度,桿成長方片狀
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用尺和輪刀切成寬1公分的條狀
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放到烤盤上,稍微拉細長一點,烤箱200度放中層烤15~17分鐘,烤至表面金黃(粗細會影響烤的時間長短,自己增減時間)
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烤好放涼會變得酥脆
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小撇步
1.密封保存,約可放1星期,若受潮變軟,放入180度烤箱烤3~5分鐘左右,即可恢復酥脆
2.可放入沒有啟動的烤箱中發酵,天氣冷可放一杯熱水幫助發酵。
3.任何起司粉都可以