養生~綜合榖米吐司
描述
口感鬆又Q,飽足感十足
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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除玄米油.鹽外，其餘材料放麵包機順序水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分(最後6分鐘再放煮熟的穀米及龍眼乾),麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱，放碗熱水進行一發1小時.
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一發後分4小麵糰滾圓鬆弛15分
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鬆弛後,每個麵糰桿長方形，由上往下捲，重復2-3次
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4糰併入吐司盒 ,進行二發至12兩吐司盒8分滿
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烤前每個麵糰表面刷蛋液，間縫放切薄奶油片如圖,烤溫170/200 30-35分
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