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東販小食堂：日式家常菜肉醬焗飯

Name: 東販小食堂：日式家常菜 肉醬焗飯 by 東販小食堂
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: -肉醬的材料- 2人份; 牛絞肉 100g; [A] 鹽 1小匙; 番茄糊 200g; [A] 濃味醬油 1小匙; 洋蔥（切末） 1/4顆份; [A] 砂糖 1/2小匙; 紅蘿蔔（切末） 1/3根份; [A] 奧勒岡葉 1/3小匙; [A] 胡椒 少許; 芹菜（切末） 25g; 大蒜（切末） 2個拇指大; 橄欖油 3大匙; 奶油 1大匙; -焗烤的材料- 1人份; 肉醬 150g; 熱白飯 100g; 莫札瑞拉起司 25g; 卡門貝爾起司 25g; 比薩用起司 適量

描述

一次加入三種不同的起司，結合出多層次的好滋味。因為將紅蘿蔔跟芹菜等小朋友比較不愛吃的蔬菜都切碎了，所以端上餐桌，小朋友也能大快朵頤。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

-肉醬的材料-

2人份
牛絞肉

100g
番茄糊

200g
洋蔥（切末）

1/4顆份
紅蘿蔔（切末）

1/3根份
芹菜（切末）

25g
大蒜（切末）

2個拇指大
橄欖油

3大匙
奶油

1大匙
-焗烤的材料-

1人份
肉醬

150g
熱白飯

100g
莫札瑞拉起司

25g
卡門貝爾起司

25g
比薩用起司

適量

鹽

1小匙
濃味醬油

1小匙
砂糖

1/2小匙
奧勒岡葉

1/3小匙
胡椒

少許

看全部食材

步驟

（肉醬）將橄欖油與奶油加入鍋中，以小火炒大蒜，炒香後，加入剩餘的蔬菜與絞肉炒勻。炒熟後，先撒入鹽與胡椒各少許（分量外）。
將番茄糊、1/4杯水（分量外）與A加至1中混合，以小火熬煮約5～6分鐘。
（製作焗烤）在焗烤盤塗抹少許橄欖油（分量外），接著塗開薄薄一層2的醬料，約50g。加入熱白飯並鋪開，粗略切碎莫札瑞拉起司與卡門貝爾起司，撒滿在飯上。淋上2的醬料約100g，接著整體撒滿比薩用起司。
以250℃的烤箱烘烤約15～20分鐘。

小撇步

步驟2，若味道不夠鹹則再加鹽調整。

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2015/12/23 發表

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