東販小食堂：日式家常菜 肉醬焗飯
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一次加入三種不同的起司，結合出多層次的好滋味。因為將紅蘿蔔跟芹菜等小朋友比較不愛吃的蔬菜都切碎了，所以端上餐桌，小朋友也能大快朵頤。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
-肉醬的材料-
2人份
牛絞肉
100g
番茄糊
200g
洋蔥（切末）
1/4顆份
紅蘿蔔（切末）
1/3根份
芹菜（切末）
25g
大蒜（切末）
2個拇指大
橄欖油
3大匙
奶油
1大匙
-焗烤的材料-
1人份
肉醬
150g
熱白飯
100g
莫札瑞拉起司
25g
卡門貝爾起司
25g
比薩用起司
適量
A
鹽
1小匙
濃味醬油
1小匙
砂糖
1/2小匙
奧勒岡葉
1/3小匙
胡椒
少許
看全部食材
-
1（肉醬）將橄欖油與奶油加入鍋中，以小火炒大蒜，炒香後，加入剩餘的蔬菜與絞肉炒勻。炒熟後，先撒入鹽與胡椒各少許（分量外）。
-
2將番茄糊、1/4杯水（分量外）與A加至1中混合，以小火熬煮約5～6分鐘。
-
3（製作焗烤）在焗烤盤塗抹少許橄欖油（分量外），接著塗開薄薄一層2的醬料，約50g。加入熱白飯並鋪開，粗略切碎莫札瑞拉起司與卡門貝爾起司，撒滿在飯上。淋上2的醬料約100g，接著整體撒滿比薩用起司。
-
4以250℃的烤箱烘烤約15～20分鐘。
小撇步
步驟2，若味道不夠鹹則再加鹽調整。