東販小食堂:日式家常菜 肉醬焗飯

65 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一次加入三種不同的起司,結合出多層次的好滋味。因為將紅蘿蔔跟芹菜等小朋友比較不愛吃的蔬菜都切碎了,所以端上餐桌,小朋友也能大快朵頤。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612

食材 (2 人份 45 分鐘

-肉醬的材料- 2人份
牛絞肉 100g
番茄糊 200g
洋蔥(切末) 1/4顆份
紅蘿蔔(切末) 1/3根份
芹菜(切末) 25g
大蒜(切末) 2個拇指大
橄欖油 3大匙
奶油 1大匙
-焗烤的材料- 1人份
肉醬 150g
熱白飯 100g
莫札瑞拉起司 25g
卡門貝爾起司 25g
比薩用起司 適量
A
1小匙
濃味醬油 1小匙
砂糖 1/2小匙
奧勒岡葉 1/3小匙
胡椒 少許
  • 1 (肉醬)將橄欖油與奶油加入鍋中,以小火炒大蒜,炒香後,加入剩餘的蔬菜與絞肉炒勻。炒熟後,先撒入鹽與胡椒各少許(分量外)。
  • 2 將番茄糊、1/4杯水(分量外)與A加至1中混合,以小火熬煮約5~6分鐘。
  • 3 (製作焗烤)在焗烤盤塗抹少許橄欖油(分量外),接著塗開薄薄一層2的醬料,約50g。加入熱白飯並鋪開,粗略切碎莫札瑞拉起司與卡門貝爾起司,撒滿在飯上。淋上2的醬料約100g,接著整體撒滿比薩用起司。
  • 4 以250℃的烤箱烘烤約15~20分鐘。
贊助

小撇步

步驟2,若味道不夠鹹則再加鹽調整。

2015/12/23 發表 1,410 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣