壽喜燒起司飯

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帶點鍋巴香氣與牽絲的乳酪加上微鹹微甜的壽喜燒醬
~讓人一吃就停不了口
用香米來提升香氣與口感讓食材風味更層次唷!

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
無骨牛小排
1小片
白蝦
數尾
蘑菇
數朵
玉米筍
5根
蒜末
2~3瓣
調味
壽喜燒醬
1大匙
少許
奶油
1小塊
配料
乳酪絲
大量
蔥末
2根
黑胡椒粒
適量
  • 1
    備好材料
  • 2
    炒香蘑菇與蒜末後,再加入少許的油與牛小排一起拌炒(蘑菇易吸油)
  • 3
    下蝦頭略炒至香氣出來,接著下調味將蝦膏熬入湯頭
  • 4
    最後下白飯,翻炒拌均(將蝦頭撈出)
  • 5
    鋪上蝦仁與乳酪絲,蓋上鍋蓋,悶煮至蝦仁熟為主,起鍋前撒上蔥花與黑胡椒粒即可
  • 6
    喜歡燉飯的感覺,就熬煮入味即可~喜歡鍋巴的感覺,就在飯的邊緣淋上一圈油,這樣飯就會帶點鍋巴唷!氣 亦可用自己喜歡的食材~不一定要用蝦仁或牛小排^^
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2015/12/23 發表 6.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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你好,請問您用的麼油(白色包裝的罐子)是什麼品牌的呢?

2 years ago
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作者回應

梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 台灣源味本舖的^^

2 years ago