壽喜燒起司飯

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帶點鍋巴香氣與牽絲的乳酪加上微鹹微甜的壽喜燒醬
~讓人一吃就停不了口
用香米來提升香氣與口感讓食材風味更層次唷!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

無骨牛小排 1小片
白蝦 數尾
蘑菇 數朵
玉米筍 5根
蒜末 2~3瓣
調味
壽喜燒醬 1大匙
少許
奶油 1小塊
配料
乳酪絲 大量
蔥末 2根
黑胡椒粒 適量
  • 1 備好材料
  • 2 炒香蘑菇與蒜末後,再加入少許的油與牛小排一起拌炒(蘑菇易吸油)
  • 3 下蝦頭略炒至香氣出來,接著下調味將蝦膏熬入湯頭
  • 4 最後下白飯,翻炒拌均(將蝦頭撈出)
  • 5 鋪上蝦仁與乳酪絲,蓋上鍋蓋,悶煮至蝦仁熟為主,起鍋前撒上蔥花與黑胡椒粒即可
  • 6 喜歡燉飯的感覺,就熬煮入味即可~喜歡鍋巴的感覺,就在飯的邊緣淋上一圈油,這樣飯就會帶點鍋巴唷!氣 亦可用自己喜歡的食材~不一定要用蝦仁或牛小排^^
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2015/12/23 發表 6.1 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 2 則

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你好,請問您用的麼油(白色包裝的罐子)是什麼品牌的呢?

1 年前
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作者回應

梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 台灣源味本舖的^^

1 年前