無油料理─洋葱雞肉「味之素品牌」高鮮味精

Name: 無油料理─洋葱雞肉「味之素品牌」高鮮味精 by ching
Total time: 10 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 「味之素品牌」高鮮味精 1小匙; 洋葱 1顆; 雞胸肉 1個; 水 少許; 鹽巴 1/2小匙; 雞蛋 2顆; 青葱 1根

ching

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跟著做

想要十分鐘上菜？想要無油料理？那就使用雞肉來做吧！善用雞皮的油脂，就能不用其它的油脂煮出美味的菜餚，加上「味之素品牌」高鮮味精的少少用量，誰相信這道菜是無油料理呢～

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

1小匙

1顆

1個

少許

1/2小匙

2顆

1根

1
將雞胸肉切小丁，熱鍋，在不放油的條件下將雞胸肉放入，以中小火微煎，讓雞皮上的油脂分泌出油。
2
將洋葱切去頭尾和剝去褐色外皮，洗淨後順紋切出細絲，放入鍋中拌炒。
3
加入少許的水份，因為這道菜強調不使用其它的油脂，所以我們利用水份來增加食材滑嫩的口感。
4
加入1/2小匙的鹽巴。
5
加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精
6
將2顆蛋打入碗內，以器具打散成蛋液，淋入煮滾的食材內，待蛋液熟透就可以熄火，準備上菜。
7
將青葱洗淨，去頭尾和老皮之後，切成葱花，灑在洋葱雞肉上，美味上桌嘍～

小撇步

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2015/12/23 發表 1,145 瀏覽