無油料理─洋葱雞肉「味之素品牌」高鮮味精

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想要十分鐘上菜?想要無油料理?那就使用雞肉來做吧!善用雞皮的油脂,就能不用其它的油脂煮出美味的菜餚,加上「味之素品牌」高鮮味精的少少用量,誰相信這道菜是無油料理呢~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

「味之素品牌」高鮮味精 1小匙
洋葱 1顆
雞胸肉 1個
少許
鹽巴 1/2小匙
雞蛋 2顆
青葱 1根
  • 1 將雞胸肉切小丁,熱鍋,在不放油的條件下將雞胸肉放入,以中小火微煎,讓雞皮上的油脂分泌出油。
  • 2 將洋葱切去頭尾和剝去褐色外皮,洗淨後順紋切出細絲,放入鍋中拌炒。
  • 3 加入少許的水份,因為這道菜強調不使用其它的油脂,所以我們利用水份來增加食材滑嫩的口感。
  • 4 加入1/2小匙的鹽巴。
  • 5 加入1小匙的「味之素品牌」高鮮味精
  • 6 將2顆蛋打入碗內,以器具打散成蛋液,淋入煮滾的食材內,待蛋液熟透就可以熄火,準備上菜。
  • 7 將青葱洗淨,去頭尾和老皮之後,切成葱花,灑在洋葱雞肉上,美味上桌嘍~
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小撇步

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2015/12/23 發表 1,005 瀏覽

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