蔓越莓燕麥餅

1 ［混粉］麵粉過篩後，與燕麥、蔓越莓均勻混合。

2 ［煮醬］奶油、糖、蜂蜜放入鍋中以小火加熱，加熱到奶油及糖都融化，變成黃色的醬汁就可熄火放涼備用。

3 ［拌勻］奶油醬稍微放涼後，分次加入粉類的鍋中，邊加入需用手拌勻再加入奶油醬，持續拌勻至奶油醬與粉類食材充分混合。此時粉類的食材會因加入奶油醬開始結塊，再分次加入全蛋液，邊加入需邊攪拌，直到所有材料能夠集結成一團麵團為止。

4 ［烘烤］烤箱180度，預熱10分鐘，在烤盤上鋪上烤盤紙，以湯匙將麵糊壓扁在烤盤紙上，進烤箱烤15分鐘後，拿出放涼，便完成。