【糙米芋頭粥】

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喜愛養生的你~選擇糙米芋頭粥最適合不過了~
讓糙米取代白米,在加上當令食材"芋頭"一切以新鮮為起點。
所以讓我們在冷冷的冬季中,煮鍋一人獨享的糙米芋頭粥吧!!
吃完的當下肯定是元氣百分百!!

食材 (1 人份 20 分鐘

芋頭 1/4顆
皮蛋 1顆
乾香菇 2~3朵
蝦米 少許
半杯
豬肉絲 10g
香菜 少許
  • 1 →備料的同時:先將乾香菇及蝦米泡水以備湯頭的需要。將所有食材盡量切成丁狀及條狀(讓所有食材有一致性,不會特別突兀即可)
  • 2 →再來將食材炒香後,將生米加水下去熬煮。(先加入香菇及蝦米、豬肉絲和芋頭炒香後入水)
  • 3 →蓋上鍋蓋開始熬煮到米軟爛後再放入皮蛋,悶煮一下就可起鍋拉~~ 起鍋後可依個人喜好放入香菜或油條作為擺盤搭配。
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小撇步

※小知識:從11月開始到隔年的4月,都是芋頭的產季唷~
※煮粥的比例 糙米和水 1:4

2015/12/22 發表 2,427 瀏覽

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