照燒蛋肉捲

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用照燒肉將水煮蛋捲起來,這可是男生看了會忍不住大口咬下去的誘人美味!

份量2人份

食材

豬五花肉薄片 8片
水煮蛋 4個
麵粉 少許
沙拉油 2小匙
生菜 少許
白芝麻 少許
調味料A
砂糖 1大匙
味醂 2大匙
醬油 2大匙
4大匙
  • 1 將豬肉片攤開,抹上一層薄薄的麵粉。把水煮蛋放在豬肉片上,密實地捲起來。
  • 2 在平底鍋中倒入沙拉油加熱,放入捲好蛋的肉片,開中火,一邊翻動一邊煎到整體呈金黃焦色。
  • 3 拭去多餘油分後,再加入調味料A煮到湯汁收乾,讓肉片充分吸附醬汁。
  • 4 放到鋪著生菜的盤子上,再撒上白芝麻做裝飾就完成了。
  • 5 食譜出自《「蛋」營養‧常備蛋料理100道:主食╳便當╳配菜╳湯品,簡單易做又好吃,天天都有新變化!》: http://www.books.com.tw/products/0010700490
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2015/12/24 發表 2.2 萬 瀏覽

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