百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東販小食堂
206 食譜 2,359 粉絲

東販小食堂:日式家常菜 山藥豬肉味噌湯

東販小食堂:日式家常菜 山藥豬肉味噌湯

描述

來碗不同的味噌湯吧!除了基本的小魚湯底,加上山藥、大蔥這些平常比較少用於味噌湯的時蔬,除了湯頭的風味更佳之外,更是一眼就能看到營養的均衡。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612

484 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

A

步驟

  • 在至少1小時前先混合A備用。取出泡過水的小魚乾,去除頭部、內臟與中骨。

  • 山藥剝皮後切成2㎝寬的半月形,豬肉切成3㎝寬,日本大斜切成1㎝寬,油豆腐切成長方形狀。

  • 將蒟蒻的厚度切成一半,再切成長方形狀。撒上1/4小匙鹽(分量外),靜置約5分鐘後,快速將鹽洗掉。

  • 將1的湯汁在鍋中煮沸,加入山藥,一面撈除浮沫,以小火將山藥煮熟(約能用竹籤輕鬆刺入的軟度)。

  • 將豬肉、油豆腐、蒟蒻、日本大、1的小魚乾等加至4中,待豬肉與日本大煮熟後,將味噌溶入湯中。依喜好撒上一味辣椒粉。

小撇步

※ 請依家中使用的味噌鹹度來調整分量

2.3 萬 瀏覽
avatar
東販小食堂 206 食譜 2,359 粉絲

為了感謝大家對台灣東販的支持,台灣東販將不定期在「東販小食堂」上公布世界各國的料理食譜,想知道更多更完整的資訊,請恰台灣東販粉絲頁。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 粽子 四季豆 義大利麵 三杯雞 花椰菜 鮭魚 炒飯 番茄炒蛋 糖葫蘆 湯麵 玉米濃湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 高麗菜 低脂高蛋白 竹筍 杏鮑菇 瓜仔肉 白菜滷 糖醋排骨 滷肉 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 豆腐 打拋豬 酸辣湯 涼拌小黃瓜 番茄 茄子 家常菜 娃娃菜 南瓜 麻婆豆腐 排骨 菠菜 蒸蛋 地瓜 台式泡菜 高麗菜飯 雞肉 馬鈴薯 餅乾 雞胸肉 雞湯 早餐 馬鈴薯燉肉 金針菇 炒麵