雙色小饅頭

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食材

中筋麵粉 200克
100克
10克
速發酵母 2克
分組1
巧克力粉 5克
  • 1加入所有材料攪拌15分鐘,取出一半麵團,剩下一半加入巧克力粉拌勻
  • 2兩色麵團桿開至相同大小,相疊之後再桿平。
  • 3捲起後切成適當大小,放置電鍋內發酵20分鐘。
  • 4電鍋內加入1.5杯冷水,按下開關等待自動跳起即可。
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2015/12/21 發表 2,460 瀏覽

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討論共 2 則

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太感謝你了
剛剛發現一個法寶也不錯
大同電鍋的不鏽鋼蒸籠👍👍👍

2 年前
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作者回應

蒸籠都差不多,只怕黏底會使成品醜醜的,上面是我試過無數方法裡最有效的😄

2 年前
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請問這個布要去哪裡買呢?
使用電鍋蒸布要放哪個位置?
謝謝

2 年前
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作者回應

這是蒸籠布,小北百貨類型的都可以找到!
但是我現在不用蒸籠布了,因為底常被黏住!
建議你買烘培紙,使用後可以清洗乾淨晾乾,下次使用時在表面稍微塗一些沙拉油,這樣就不會黏底了!
烘培紙在小北類型的五金百貨都可以買到,我是買大創39元的烘焙紙回來自行裁剪,便宜又好用,推薦給你試試!😊

2 年前