焗烤蛤蜊南瓜燉飯【好侍北海道白醬料理】

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描述

香甜的南瓜泥拌入飯中,再以白醬塊創造出奶香濃郁的蛤蜊燉飯,灑上大把乳酪絲烤至金黃牽絲,任誰都無法抵擋它的美味!
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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切末、甜椒切小丁、花椰菜切小朵、蛤蜊吐沙洗淨備用。 南瓜洗淨入電鍋以一杯水蒸熟,取出切半挖出瓜囊,一半留著待會要裝飯,另外取1/4去皮切塊備用。

    洋蔥切末、甜椒切小丁、花椰菜切小朵、蛤蜊吐沙洗淨備用。 南瓜洗淨入電鍋以一杯水蒸熟,取出切半挖出瓜囊,一半留著待會要裝飯,另外取1/4去皮切塊備用。

  • 取一鍋添油爆香洋葱末後續放蛤蜊炒至開口,蛤蜊盛起備用。

    取一鍋添油爆香洋葱末後續放蛤蜊炒至開口,蛤蜊盛起備用。

  • 原鍋加入1/4個熟南瓜塊及少許水,以鍋鏟壓成泥。

    原鍋加入1/4個熟南瓜塊及少許水,以鍋鏟壓成泥。

  • 放入好侍北海道白醬料理塊(可切小塊較易溶開)拌至溶化再加入白飯煮滾並微收汁。

    放入好侍北海道白醬料理塊(可切小塊較易溶開)拌至溶化再加入白飯煮滾並微收汁。

  • 取半顆南瓜當碗,盛入作法4的燉飯,再鋪上蛤蜊。續放甜椒丁及花椰菜點綴,最後鋪上乳酪絲以烤箱200度烤15分鐘後轉230度烤5分鐘或至表面金黃即可拿出享用!

    取半顆南瓜當碗,盛入作法4的燉飯,再鋪上蛤蜊。續放甜椒丁及花椰菜點綴,最後鋪上乳酪絲以烤箱200度烤15分鐘後轉230度烤5分鐘或至表面金黃即可拿出享用!

小撇步

好侍北海道白醬大變身
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