療癒系的蛋黃哥奶黃包

1 鹹蛋黃蒸10分鐘放涼，與一般蛋黃、鹽、融化的無鹽奶油用攪拌器打勻，揉成糰，冰在冰箱30分鐘，再均分成一個10克的奶黃

2 麵粉、鹽、糖、酵母粉先用湯匙拌勻，逐漸加入水揉成三光成糰，抹上少許植物油，蓋上保鮮膜，移至溫暖處（例如烤箱）發酵30分鐘成2倍大

3 加上黃色食用色素將麵糰染成黃色，再分成五等分

4 竹炭粉、蛋液調成黑色液體，準備牙籤或竹籤用來畫蛋黃哥的表情

5 將黃色麵糰壓扁，包入奶黃餡，收口，再整成圓形

6 放在烘焙紙上、畫上表情，放在蒸鍋中，不要開火，蓋上蓋子讓包子發酵10分鐘

7 大火蒸包子10分鐘，熄火後靜置5分鐘開蓋，放在架子上稍涼後即可食用

8 捨不得吃了～～