暖心海鮮巧達濃湯-簡單4步驟
描述
這是個適合派對也適合家庭餐桌的家常菜，我在英國的冬天時候時常做，找一群朋友來廚房Party。剩下來的湯汁冰起來，下次做白醬義大利麵。請享用！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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將馬鈴薯切成約1公分大小丁狀。 馬鈴薯挑選小Pibo: 挑選質地堅硬，切開後略有黏刀膠質的馬鈴薯，煮出來才會鬆軟Fluffy，融化後口感濃厚而滑潤。
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加入橄欖油、鹽、胡椒、香料、香草小火炒至黃金色。可用乾燥香草，但避免使用乾迷迭香（硬粒無法溶解）。
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加入任何你喜歡的海鮮，再放入洋蔥丁、奶油小炒。最後加入一杯白酒小火燉煮至收乾
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加入牛奶一罐，用同一罐子裝半罐水倒入，小火燉至馬鈴薯溶解，湯汁蒸發約20％湯汁濃稠度出來。過程約2個小時，且需耐心的不時攪拌，過程相當療癒！保證效果超棒，而且濃湯裡充滿愛心。 如果今天沒那麼想搞個自做多情的戲碼，可以煮沸後加入拌好水的玉米粉，再滾一下即可。
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完成！Bon Appetite！
小撇步
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