入口即化雪球餅乾
耶誕節將至，又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。這個雪球餅乾Melting Moments, 當一口咬下去時，就像名字一樣溶化在口裡。在餅乾上灑上糖霜，就成一個個雪球，好可愛唷！
材料及做法都超簡單，新手也可做到，必定大受歡迎，快試試喔！
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食材
無鹽奶油
125克
糖霜
40克
太白粉或玉米殿粉
110克
低筋麵粉
90克
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1 先用打蛋器打發奶油及糖霜 -
2 然後篩入太白粉及低筋麵粉，拌勻，用手搓至成麵糰 （如麵團太濕潤，可多加點麵粉，太乾就加點水）。用保鮮膜包好，放入冰箱一小時
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3 將麵糰分成小份，搓成球狀，放在烘焙紙上
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4 放入已預熱170度烤箱，烤約十分鐘至表面少少金黃色即成。放在涼架上待涼後，再灑上糖霜即成！在涼架待涼五分鐘後，灑上糖霜即成！
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小撇步
*這個食譜可做約25至30個雪球餅乾
*可將餅乾放入密封盒內，儲存一星期
*焗至少許金黃色便可，否則會燒焦
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