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Mrs P's Kitchen
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手工豬肉鬆

手工豬肉鬆

描述

很多朋友都喜歡吃肉鬆,但市售的肉鬆加了大量添加劑,加上食安問題,還是自己做更安心,更經濟,又美味!
我用了煲湯剩下的豬肉做,豬肉夠軟又香,絕對不浪費!簡單加上自己喜歡的調味,不用加一滴油,就成美味的肉鬆,大家一定要試喔!
可到我的facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

288 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 可用煲湯瘦肉,豬肉,豬後腿肉等。將豬肉煮熟,然後瀝乾水份

    可用煲湯瘦肉,豬肉,豬後腿肉等。將豬肉煮熟,然後瀝乾水份

  • 用叉將豬肉壓散成幼絲,或用手將豬肉分成絲

    用叉將豬肉壓散成幼絲,或用手將豬肉分成絲

  • 將肉絲放入鍋內,用小火不停炒肉絲,炒至10分鐘左右,下所有調味拌勻

    將肉絲放入鍋內,用小火不停炒肉絲,炒至10分鐘左右,下所有調味拌勻

  • 然後繼續炒,炒至水份會烘乾,而肉絲慢慢會變成鬆酥即成!(需炒約15 -20分鐘)

    然後繼續炒,炒至水份會烘乾,而肉絲慢慢會變成鬆酥即成!(需炒約15 -20分鐘)

小撇步

必定要用小火炒,否則很容易燒焦

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Mrs P's Kitchen 982 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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