手工豬肉鬆

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很多朋友都喜歡吃肉鬆,但市售的肉鬆加了大量添加劑,加上食安問題,還是自己做更安心,更經濟,又美味!
我用了煲湯剩下的豬肉做,豬肉夠軟又香,絕對不浪費!簡單加上自己喜歡的調味,不用加一滴油,就成美味的肉鬆,大家一定要試喔!
可到我的facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬肉 500克
調味料
醬油 2大匙
1小匙
五香粉 1/2小匙
咖哩粉 (可省略) 1 -2小匙
1小匙
  • 1可用煲湯瘦肉,豬肉,豬後腿肉等。將豬肉煮熟,然後瀝乾水份
  • 2用叉將豬肉壓散成幼絲,或用手將豬肉分成絲
  • 3將肉絲放入鍋內,用小火不停炒肉絲,炒至10分鐘左右,下所有調味拌勻
  • 4然後繼續炒,炒至水份會烘乾,而肉絲慢慢會變成鬆酥即成!(需炒約15 -20分鐘)
  • 5
  • 6
贊助

小撇步

必定要用小火炒,否則很容易燒焦

2015/12/21 發表 2,641 瀏覽

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