蒜香烤蘑菇

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只要三種材料就可以輕鬆完成的前菜,蘑菇烤過後的湯汁和橄欖油、蒜頭結合在一起,沾著麵包吃非常美味!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蘑菇 9朵
蒜頭 5辨
橄欖油 3大湯匙
[調味]
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
  • 1先將蒜頭剝皮切末,蘑菇以濕的廚房紙巾擦拭
  • 2蘑菇排入烤盅,撒上蒜頭
  • 3淋上橄欖油後,以黑胡椒及鹽巴調味
  • 4將烘焙紙用水沾濕揉一揉,擠出水分後再鋪平在烤盅上,可以讓烤盤內的湯汁不流失
  • 5放入預熱180度的烤箱,烤20分鐘就完成囉!
  • 6烤蘑菇會有非常多的湯汁,沾著麵包吃非常美味,一定要試試看~
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小撇步

蘑菇或其他菇類盡量不要用水清洗,因菇類有大量的水分,用水清洗會洗去其風味,所以用濕的廚房紙巾將上面的髒污擦拭掉即可。

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2015/12/20 發表 4,373 瀏覽

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