焗烤蘑菇雞肉飯
這個煮到好的時間，比電子鍋煮飯還快喔！如果沒有鑄鐵鍋，也可以使用平底鍋，再挖到適合的容器進烤箱做焗烤。不焗烤的話，就變成「義式蘑菇雞肉燉飯」，也是很好吃的
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1洋蔥，蒜頭切碎 雞肉切入口大小 蘑菇切厚片 甜椒切入口大小
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2起油鍋(用奶油更香)爆香洋蔥，蒜末。 加入蘑菇,炒至出水
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3加入雞里肌(切片)，炒至半熟，加入洗好的米，繼續拌炒，加入義大利香料碎和黑胡椒碎
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4倒入水或者高湯(2.2米杯),大火煮滾，轉中小火，蓋上蓋子煮15分鐘
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5等待的同時，烤箱預熱170度，切甜椒，起司絲備用
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612分鐘的時候，開蓋加入甜椒，關蓋續煮至15分，開蓋加入起司絲
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7整鍋端進烤箱，烤8分鐘，即可上桌
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