焗烤蘑菇雞肉飯

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這個煮到好的時間,比電子鍋煮飯還快喔!如果沒有鑄鐵鍋,也可以使用平底鍋,再挖到適合的容器進烤箱做焗烤。不焗烤的話,就變成「義式蘑菇雞肉燉飯」,也是很好吃的

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
半顆
雞里肌
5條
蘑菇
6大朵
甜椒
適量
起司絲
適量
義大利香料碎
適量
黑胡椒
適量
蒜頭
一瓣
  • 1
    洋蔥,蒜頭切碎 雞肉切入口大小 蘑菇切厚片 甜椒切入口大小
  • 2
    起油鍋(用奶油更香)爆香洋蔥,蒜末。 加入蘑菇,炒至出水
  • 3
    加入雞里肌(切片),炒至半熟,加入洗好的米,繼續拌炒,加入義大利香料碎和黑胡椒碎
  • 4
    倒入水或者高湯(2.2米杯),大火煮滾,轉中小火,蓋上蓋子煮15分鐘
  • 5
    等待的同時,烤箱預熱170度,切甜椒,起司絲備用
  • 6
    12分鐘的時候,開蓋加入甜椒,關蓋續煮至15分,開蓋加入起司絲
  • 7
    整鍋端進烤箱,烤8分鐘,即可上桌
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2017/11/26 發表 2,077 瀏覽
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