土式薄瑞克7---氣泡水奶酪千層派
描述
今天一早起來就覺得溫度低，看看外面的溫度計顯示零下4度。家裡麵包吃完了，不想在這種寒冷的天氣裡出去買麵包，即使超市很近走路只要2分鐘，我還是不想去。看看冰箱還有土式圓餅皮Yufka兩張，決定做這個薄瑞克當早餐，用氣泡水來做，非常簡單，簡直隨便做都好吃，這個薄瑞克吃起來外表酥脆，內層奶酪香濃，而且層次分明，營養豐富，旁邊配個紅茶就可以輕鬆上菜了，做法簡單，有材料的一定要試試，超好吃又超簡單！
時間
30
分鐘
步驟
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材料如圖備好。我的烤盤是25*20公分的，上面塗上一層薄薄的奶油防沾備好。
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將圓餅皮對半切開，成為4個半圓形的餅皮，拿出一個半張，隨便弄皺餅皮，再放上第二張，也是弄皺如圖。
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上面放上白奶酪絲和適量的辣椒粉如圖。當然也可以放自己喜歡的餡料。
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上面再放上一張半圓皮，也是弄皺，最後再放最後一張，隨便弄皺，只是要注意，雖說隨便弄，可是也要注意每個地方大概要以厚薄均勻為原則來做，取一把利刀按喜愛的大小切開如圖。
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把淋醬的材料拿出，把奶油小火融化關火後加入葵花油，還有雞蛋，和半瓶的氣泡水拌勻就是淋醬。
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把淋醬拌勻，用大湯匙慢慢地放在切開的部分，四周如圖。然後要等2個小時以上，讓麵皮充分吸收湯汁，才能做
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我肚子很餓，只等了10分鐘左右就送入預熱好的烤箱圖、中下層，180度中下層即可。烤30分鐘左右。烤到表面金黃酥脆就可以出爐了～
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本來還有些擔心，等待的時間不夠，麵皮沒有充分吸收會不好吃，結果和從前一樣，都好吃。
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切開以後可以看到裡面層次分明，和外面賣的不分軒輊，而且口感清淡，非常好吃！
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今天的早餐就這麼吃，有材料的話，你要不要試試看啊？
小撇步
氣泡水又被稱為蘇打水，可見裡面有蘇打，蘇打可以幫助發麵，所以可以層次分明，我從前都是一層一層的澆上蛋油水，比較厚工，這樣隨便抓一抓就可以做成的，最後再倒入淋醬，效果卻比想像的更好。
