鹹甜口味早安三明治


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蕃薯蛋沙拉和豬排高麗菜絲的組合,其中各有小巧思提升口感,超好吃的。

食材
4
蕃薯蛋沙拉
豬排高麗菜絲
  • 用平底鍋烘烤吐司(因為我沒有吐司機^ ^)

  • 「蕃薯蛋沙拉」紅蘿蔔切小丁,將所有食材放入電鍋蒸熟。水煮蛋用叉子壓碎與紅蘿蔔丁拌勻成沒有沙拉醬的蛋沙拉(因為我不愛沙拉醬)。蕃薯也壓成蕃薯泥喔(太乾可加點牛奶)。
吐司放上蕃薯泥,再疊上蛋沙拉,要蓋上去的吐司抹上草莓醬,方便蛋沙拉不走山。插上牙籤,切兩半就可擺盤嘍~

    「蕃薯蛋沙拉」紅蘿蔔切小丁,將所有食材放入電鍋蒸熟。水煮蛋用叉子壓碎與紅蘿蔔丁拌勻成沒有沙拉醬的蛋沙拉(因為我不愛沙拉醬)。蕃薯也壓成蕃薯泥喔(太乾可加點牛奶)。 吐司放上蕃薯泥,再疊上蛋沙拉,要蓋上去的吐司抹上草莓醬,方便蛋沙拉不走山。插上牙籤,切兩半就可擺盤嘍~

  • 「豬排高麗菜絲」高麗菜用袍刀削成絲,然後泡冰水。醃過的豬排用橄欖油煎熟備用。把小正方型的醃蘿蔔切片,不用太薄,不然沒口感喔~
吐司放上一半的高麗菜絲(瀝乾喔),淋上半茶匙紅酒醋,再放上豬排疊上切片醃蘿蔔,最後放上剩下的高麗菜絲淋紅酒醋,蓋上吐司叉上竹籤,切半就可擺盤嘍~

    「豬排高麗菜絲」高麗菜用袍刀削成絲,然後泡冰水。醃過的豬排用橄欖油煎熟備用。把小正方型的醃蘿蔔切片,不用太薄,不然沒口感喔~ 吐司放上一半的高麗菜絲(瀝乾喔),淋上半茶匙紅酒醋,再放上豬排疊上切片醃蘿蔔,最後放上剩下的高麗菜絲淋紅酒醋,蓋上吐司叉上竹籤,切半就可擺盤嘍~

小撇步

*蛋沙拉的部分可自行加沙拉醬喔~
*草莓醬在三明治裡增加濕潤度,所以吃起來不會乾乾的。
*醃蘿蔔加進三明治中,有了脆脆口感,很好吃喔。

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