鹹甜口味早安三明治
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蕃薯蛋沙拉和豬排高麗菜絲的組合，其中各有小巧思提升口感，超好吃的。
食材
吐司
4
蕃薯蛋沙拉
蕃薯（中小型）
1
雞蛋
2
紅蘿蔔（小）
1/4
草莓醬
一湯匙
豬排高麗菜絲
高麗菜絲
50g
豬排
1
醃蘿蔔乾（小正方型）
7
紅酒醋
一茶匙
-
1用平底鍋烘烤吐司（因為我沒有吐司機^ ^）
-
2「蕃薯蛋沙拉」紅蘿蔔切小丁，將所有食材放入電鍋蒸熟。水煮蛋用叉子壓碎與紅蘿蔔丁拌勻成沒有沙拉醬的蛋沙拉（因為我不愛沙拉醬）。蕃薯也壓成蕃薯泥喔（太乾可加點牛奶）。 吐司放上蕃薯泥，再疊上蛋沙拉，要蓋上去的吐司抹上草莓醬，方便蛋沙拉不走山。插上牙籤，切兩半就可擺盤嘍～ -
3「豬排高麗菜絲」高麗菜用袍刀削成絲，然後泡冰水。醃過的豬排用橄欖油煎熟備用。把小正方型的醃蘿蔔切片，不用太薄，不然沒口感喔～ 吐司放上一半的高麗菜絲（瀝乾喔），淋上半茶匙紅酒醋，再放上豬排疊上切片醃蘿蔔，最後放上剩下的高麗菜絲淋紅酒醋，蓋上吐司叉上竹籤，切半就可擺盤嘍～
小撇步
*蛋沙拉的部分可自行加沙拉醬喔～
*草莓醬在三明治裡增加濕潤度，所以吃起來不會乾乾的。
*醃蘿蔔加進三明治中，有了脆脆口感，很好吃喔。