辣味腐乳菜心【滿點ART】
小時候媽媽很愛吃菜心配白粥...一直覺得醃漬類的不健康，但其實是因為買罐頭裝的，或許有添加物才會不健康，唯有自己動手做，才能吃得安心。
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食材
綠花椰菜心
5支
辣椒末
1支
豆腐乳
1大匙
川式麻辣醬
1中匙
二號砂糖
少許
橄欖油
適量
二號砂糖
2小匙
滿點-YBARRA初榨橄欖油
1大匙
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1備料~ 菜心可切條狀、滾丁狀、或薄片皆可 -
2將菜心以冷水(勿使用自來水)沖洗乾淨瀝掉些水分，再放入一小匙鹽
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3將菜心倒入塑膠袋中，可以搓揉一下，更容易出水
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4再靜置15~25分鐘
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5取出後，可以試看看鹹淡度，如果太鹹可冷水略為沖洗~ 加 入豆腐滷塊、川式麻辣醬、辣椒末、少許糖
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6最後拌入滿點-YBARRA初榨橄欖油攪拌均勻冷藏3小時~6小時
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7取出享用，具腐乳香氣爽脆可口~
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8微辣又香脆口感，百搭小菜，做法也容易，隨時想吃隨時做，不擔心有過多的其他添加物喔~
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9用好油做好菜，來自西班牙悠久領導品牌-滿點100-YBARRA初榨橄欖油
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