聖誕蘋果蛋糕

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新鮮蘋果加點肉桂粉炒過再加到蛋糕裡更添香氣,撒上白雪般的糖粉,來點聖誕節氣氛的裝飾,好吃又好看的聖誕蘋果蛋糕,凝聚全家人的心哦!

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

蘋果(大的) 1顆
砂糖(煮蘋果用) 50克
肉桂粉 適量
無鹽奶油 150克
全蛋 3顆
砂糖 150克
少許
低筋麵粉 180克
泡打粉 3克
  • 1 蘋果切丁,放平底鍋再撒上砂糖,用中小火煮出水,約煮10~15分把水份蒸發,加入適量肉桂粉拌勻,關火放涼;奶油隔熱水融化備用。
  • 2 烤箱用180度預熱,蛋和糖、鹽拌均勻,放入過篩的低筋麵粉、泡打粉拌到無粉粒,再加入融化的奶油拌勻。
  • 3 倒入蛋糕模,表面平均撒上蘋果丁,用180度烘烤35~40分。
  • 4 用180度烘烤35~40分,完成後表面撒上糖粉或用奶油霜裝飾。
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小撇步

1. 喜愛肉桂的朋友可以多加一。
2. 加點堅果更添口感。
3. 蘋果也可以不炒過,直接放表面,再撒上肉桂粉,口感較脆。

2015/12/16 發表 2,630 瀏覽

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我整左但失敗😔焗起後中間全部都是液体狀....可以解答嗎

6 個月前
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作者回應

烤箱溫度是不是設定錯誤?蛋糕模是5吋的嗎?如果中間還是液體,建議改用170度烘烤,並多烤10~15分再試試!

6 個月前
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這是多少寸的烤模呢?

7 個月前
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作者回應

直徑15公分,約5吋的大小。

6 個月前