紫米黑糖湯圓八寶湯


收藏 61 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是電鍋料理,宵夜不知吃什麼,這時清冰箱把剩下熟八寶,加入紫米和紅豆,桂圓有點像黑八寶.快冬至了,自作另類的年糕版湯圓,很有冬至感覺,團團幸福!

時間
20 分鐘
食材
紅豆
150g
熟八寶
160g
紫米
120g
HOLD阿美姐暖暖薑 脆片
適量
桂圓乾
適量
黑糖湯圓
在來米粉
50g
糯米粉
20g
黑糖
10g
  • 1
    說明食材如上.
  • 2
    紅豆和紫米先泡一晚後,把所有食材放入電過內.不加糖只加桂圓乾.
  • 3
    自己作的黑糖湯圓,因加了在來米粉,所以有點像年糕版的湯圓,比較不爛.食材全加入加入滾水,看粉多寡加入.
  • 4
    柔均勻後若還黏加入一點在來米粉當手粉搓圓數量.
  • 5
    大同電鍋外放2米杯的水,內鍋放水蓋上鍋蓋.煮到冒煙時打開鍋蓋加入桂圓乾.
  • 6
    加入阿美姐的暖暖薑脆片數片(這是薑母片).
  • 7
    把黑糖湯圓搓圓.
  • 8
    電鍋跳起開關即完成.
  • 9
    黑糖湯元另放入已煮滾的開水中煮熟撈起.
  • 10
    黑糖湯圓放入紅豆紫米八寶湯內.
  • 11
    "紫米的黑糖湯圓紅豆八寶湯"即完成.
小撇步

湯圓軟硬在於在來米粉和糯米粉的比例,若喜歡軟的可只用糯米粉,
湯圓一定要在滾水中煮才不會黏在一團.

2015/12/15 發表 6,994 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣