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chun手作料理食堂
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紫米黑糖湯圓八寶湯

紫米黑糖湯圓八寶湯

描述

這是電鍋料理,宵夜不知吃什麼,這時清冰箱把剩下熟八寶,加入紫米和紅豆,桂圓有點像黑八寶.快冬至了,自作另類的年糕版湯圓,很有冬至感覺,團團幸福!

64 說讚

時間

20 分鐘

食材

黑糖湯圓

步驟

  • 說明食材如上.

    說明食材如上.

  • 紅豆和紫米先泡一晚後,把所有食材放入電過內.不加糖只加桂圓乾.

    紅豆和紫米先泡一晚後,把所有食材放入電過內.不加糖只加桂圓乾.

  • 自己作的黑糖湯圓,因加了在來米粉,所以有點像年糕版的湯圓,比較不爛.食材全加入加入滾水,看粉多寡加入.

    自己作的黑糖湯圓,因加了在來米粉,所以有點像年糕版的湯圓,比較不爛.食材全加入加入滾水,看粉多寡加入.

  • 柔均勻後若還黏加入一點在來米粉當手粉搓圓數量.

    柔均勻後若還黏加入一點在來米粉當手粉搓圓數量.

  • 大同電鍋外放2米杯的水,內鍋放水蓋上鍋蓋.煮到冒煙時打開鍋蓋加入桂圓乾.

    大同電鍋外放2米杯的水,內鍋放水蓋上鍋蓋.煮到冒煙時打開鍋蓋加入桂圓乾.

  • 加入阿美姐的暖暖薑脆片數片(這是薑母片).

    加入阿美姐的暖暖脆片數片(這是母片).

  • 把黑糖湯圓搓圓.

    把黑糖湯圓搓圓.

  • 電鍋跳起開關即完成.

    電鍋跳起開關即完成.

  • 黑糖湯元另放入已煮滾的開水中煮熟撈起.

    黑糖湯元另放入已煮滾的開水中煮熟撈起.

  • 黑糖湯圓放入紅豆紫米八寶湯內.

    黑糖湯圓放入紅豆紫米八寶湯內.

  • "紫米的黑糖湯圓紅豆八寶湯"即完成.

    "紫米的黑糖湯圓紅豆八寶湯"即完成.

小撇步

湯圓軟硬在於在來米粉和糯米粉的比例,若喜歡軟的可只用糯米粉,
湯圓一定要在滾水中煮才不會黏在一團.

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chun手作料理食堂 793 食譜 765 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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