飛利浦愛麵機做餅乾
描述
愛麵機最近推出了餅乾製頭，
引發了 Mia 開始亂亂想...
餅乾一定要壓成片才叫餅乾嗎？
拿出製麵條的模具頭，
來做創意形狀的餅乾形狀吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
步驟
-
將粉類過篩後加入糖、鹽，和切小塊的發酵奶油(不須退冰)，以手搓勻成細粉狀態。再倒入製麵機裡。再將蛋液加入冰牛奶拌勻後，由進水口倒入讓機器攪拌均勻。
-
把擠出來的麵條依自己的喜好造型。
-
直接進烤箱 180度C 烤15分鐘，再悶5分鐘。取出放涼才會變脆。 Mia 試驗了用氣炸鍋烤餅乾，則只需8分鐘。 時間到直接取出放涼就好酥脆。
-
還可以用水餃模頭做出成片的水餃片後，再壓製成其他形狀的餅乾。
小撇步
1、發酵奶油比一般奶油成品酥香，沒有發酵奶油可以用奶油取代。
2、低筋麵粉做出的餅乾麵條因為沒有筋性所以容易斷裂。如果塑型失敗，就再將麵團放進麵粉槽重新壓製即可。
3、餅乾的厚度要相當，烘烤的溫度和時間才會一致。
4、餅乾烘烤前可依喜好撒上糖。
Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
![蔬菜蛋包番茄麵[飛利浦愛麵機]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F79967%2Fd5ccc97912cea8d4.jpg&width=200)
