Pun pun 愛料理 1 食譜 1 粉絲 追蹤 菇菇牛排 描述 牛排外表焦香 裡頭軟嫩 伴上小蘑菇配上紅酒牛排醬 吃高級料理不用到餐廳哦! 106 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 牛排 3塊 蘑菇 ㄧ盒 紅酒牛排醬 3大匙 步驟 將牛肉 退冰至室溫 用紙巾將表面水份擦乾 倒少許油熱平底鍋 大火 將牛排下鍋煎 約2分鐘翻面 翻至牛排表面 有點焦焦的狀態 先起鍋 牛肉先靜置5分鐘 將牛排切成ㄧ口大小 備用 將小蘑菇洗淨 切成薄片 開大火 放入鍋中炒香 加入紅酒牛排醬 炒1分鐘 再加入切好的牛肉 炒1分鐘 蓋鍋1分鐘 熄火 就可以上桌囉 小撇步 1.五塊牛排約手掌大小 大約放3匙油 牛肉本身會出油 不需要太多油 2. 靜置是為了讓肉汁鎖在裡面 5,261 瀏覽 2015/12/13 發表