甜菜平菇馬鈴薯沙拉 來土耳其快二十年了,還是有一些菜我很少用,其中之一就是甜菜頭,我曾經學鄰居用甜菜頭做細麥粒沙拉,做出來的東西豔紅漂亮,還有把甜菜頭煮熟加在沙拉裡或是直接切...

甜菜平菇馬鈴薯沙拉


小梅的土耳其厨房
329 食譜 1,629 粉絲
收藏 47 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

來土耳其快二十年了,還是有一些菜我很少用,其中之一就是甜菜頭,我曾經學鄰居用甜菜頭做細麥粒沙拉,做出來的東西豔紅漂亮,還有把甜菜頭煮熟加在沙拉裡或是直接切開上面放上橄欖油和一些香草調味,也僅此而已。其實甜菜頭非常有營養,不但對高血壓,膽固醇有降低的作用,而且補血,抗癌,抗氧化,是一種營養價值超高的蔬菜。現在正是甜菜季,今天我就拿來做沙拉,這菜味道清淡可口,營養豐富,顏色更是豔紅動人,值得一試喔~

份量
3 人份
食材
淋醬
半個
1/2甜匙
適量
1/3個
  • 1
    將馬鈴薯,甜菜,平菇洗淨,放在蒸盤裡,最好是把甜菜分開放在一個小碗,可是可以一起蒸,這樣子才不會 被甜菜的艷紅色染到,電鍋裡放1杯水後,放入蒸盤,如圖。蒸到電鍋按鈕挑起,再燜一會兒即可拿出蒸盤。
  • 2
    溫涼了以後,將馬鈴薯去皮切丁,平菇撕成長片,甜菜去皮切小丁,很小很小的丁丁,再將黃瓜也是洗淨後切細丁,全部都平均放在碗裡如圖。然後調醬汁,將美乃滋,原味優格,橄欖油,鹽,糖,橙汁,檸檬汁,拌好成醬汁。
  • 3
    將醬汁淋在沙拉上即可,要吃的時候再拌,因為甜菜頭的艷紅色一定會跑出來,一拌就會整碗變成粉紅色,喜歡的人會覺得很漂亮,不習慣的人可能會覺得很驚訝。其實我覺得沙拉營養豐富,只要醬料調得好,就會好吃。這個醬料酸酸甜甜還有橙子的清香,吃起來很好吃喔,有興趣的朋友們可以試試~
小撇步

不一定要用這種平菇,也可以用洋菇,或其他菇類,就是用新鮮的就可以~

2015/12/12 發表 1,145 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小梅的土耳其厨房
329 食譜 1,629 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果鮑魚水果芭樂馬卡龍壽喜燒飛利浦IH電子鍋便當奇亞籽燒肉蜂蜜普格義大利麵醬火龍果鑄鐵鍋土豆微波爐水波爐冰淇淋3M真空保鮮盒滷味鳳梨酥素食泡麵早午餐迷迭香芒果虎牌電子鍋奇異果壽司披薩Bosch廚師機牛肉麵芋頭枸杞涼拌小黃瓜鳳梨減肥餐秋葵史雲生雞湯棉花糖蛋捲臭豆腐拉麵南瓜濃湯舒肥機洛神花檸檬獅王洗碗精紅豆WMF快力鍋