＊幸福貓＊三杯茄子 分享傳送傳送列印 幸福貓 10 食譜 3 粉絲 追蹤 216 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 茄子 １條 薑 數片 蒜 ２瓣 朝天椒 １條 麻油 ２大匙 九層塔 適量 水 適量 三杯調味料 醬油 ２大匙 米酒 １大匙 砂糖 １小匙 1 將三杯調味料，調好備用 2 薑、蒜、朝天椒都切片，備用，茄子切塊。 （因為怕辣，朝天椒都去籽） 3 茄子過油略半煎炸定色（也可用水煮），撈出備用。 4 炒鍋加入麻油熱鍋，並放薑片、蒜片爆香。 5 爆香後，倒入已定色過的茄子、調味料及適量的水，再拌炒至茄子熟軟入味。 6 起鍋前放入朝天椒、九層塔，再拌炒一下就可起鍋了。 7 完成。 2015/12/10 發表 3,050 瀏覽
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