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幸福貓
10 食譜 6 粉絲

*幸福貓*三杯茄子

*幸福貓*三杯茄子
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食材

三杯調味料

步驟

  • 將三杯調味料,調好備用

    將三杯調味料,調好備用

  • 薑、蒜、朝天椒都切片,備用,茄子切塊。
(因為怕辣,朝天椒都去籽)

    、朝天椒都切片,備用,茄子切塊。 (因為怕辣,朝天椒都去籽)

  • 茄子過油略半煎炸定色(也可用水煮),撈出備用。

    茄子過油略半煎炸定色(也可用水煮),撈出備用。

  • 炒鍋加入麻油熱鍋,並放薑片、蒜片爆香。

    炒鍋加入麻油熱鍋,並放片、片爆香。

  • 爆香後,倒入已定色過的茄子、調味料及適量的水,再拌炒至茄子熟軟入味。

    爆香後,倒入已定色過的茄子、調味料及適量的水,再拌炒至茄子熟軟入味。

  • 起鍋前放入朝天椒、九層塔,再拌炒一下就可起鍋了。

    起鍋前放入朝天椒、九層塔,再拌炒一下就可起鍋了。

  • 完成。

    完成。

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幸福貓 10 食譜 6 粉絲

新手人妻的幸福廚房  婚後為了讓腦公下班回家都能吃好吃的東西 努力學料理

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