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懂做基本印模曲奇,可以變化出不同的曲奇,例如加糖霜做成糖霜曲奇或加上朱古力⋯

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
高筋麵粉
60g
低筋麵粉
60g
糖份
40g
奶油
50g
全蛋
20g
  • 1
    糖粉和室溫牛油攪勻
  • 2
    加入蛋,拌勻如圖
  • 3
    拌入所有面粉(早前將兩種面粉拌勻)
  • 4
    搓成面團,放雪櫃雪1小時。
  • 5
    搌成3-5mm厚度,用餅模印出餅形。
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  • 6
    用150度焗15分鐘。
  • 7
    完成
小撇步

留意自己焗爐的爐溫,自己調節一下。

2015/12/12 發表 1,543 瀏覽
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