西京漬け
將白身魚用味噌醃漬之後..讓它更加入味..配上熱騰騰的白飯..好吃到讓你一口接一口..便當也非常的適合的一道.
食材
白身魚
4-5大片
鹽
少許
白味噌
300g
酒
3大匙
味霖
3大匙
砂糖
1小匙
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1 先灑上少許的鹽..（高度約10公分上方灑會灑的比較均勻）然後放置約30分鐘..去除魚的水份. -
2 將白味噌..酒..味霖..砂糖 拌勻之後..將魚片放入..均勻抹上味噌醬料
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3 再將魚片放入塑膠袋中..(可以將一次要料理的份量放入一個袋子裡)然後放到冷凍庫或冷藏室放置2-3天..
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4 料理前先將魚片上的味噌洗淨之後..用餐巾紙將水份吸乾後..再放入烤箱烤約15分鐘即可..
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5 一次做一些起來..放到冷凍..要吃的前一天在放到冷藏室退冰就好了..簡單又好吃的一道日本料理～
小撇步
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