天氣濕冷就愛這一味
雞肉鮮嫩，湯汁入味料豐富
只要一鍋，熱熱的喝讓心都暖和了
烏骨雞切塊，老薑切段拍扁 所有食材備好
鍋中倒入麻油將老薑爆出香味 注意火侯不能太大否則會變苦
再加入蒜頭一起煸香
倒入烏骨雞一起炒出香味
倒入一瓶米酒煮滾將酒精煮至揮發再加入適量水煮滾
煮滾後將所有備料加入煮熟後加少許鹽巴調味完成
小撇步
米酒煮滾時間長短可以決定酒的濃度味道
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