百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
nP熱鍋隨意炒
36 食譜 47 粉絲

開飯了–日式咖哩+香煎雞腿排 [超方便]

開飯了–日式咖哩+香煎雞腿排 [超方便]

描述

日式咖哩遇見香煎雞腿排上菜了!開飯了!
我用的是House Food JAVA Curry
* nP部落格: http://www.iceshoteat.com
* nP粉絲頁: https://www.facebook.com/ishoteat/

55 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 無骨雞腿排洗淨後,稍微把雞腿排往外剖開讓肉的厚度能夠平均並且利用刀尖在肉身上分散刺一些小孔,兩面分別塗抹少許鹽跟胡椒粉備用.
準備好B)配料的食材以及C)調味料+咖哩塊+半碗水提前調均勻在碗內.

    無骨雞腿排洗淨後,稍微把雞腿排往外剖開讓肉的厚度能夠平均並且利用刀尖在肉身上分散刺一些小孔,兩面分別塗抹少許鹽跟胡椒粉備用. 準備好B)配料的食材以及C)調味料+咖哩塊+半碗水提前調均勻在碗內.

  • 熱鍋,加入少許油先爆香蒜末及辣椒末,然後再加入洋蔥爆香,接著倒入兩碗水.

    熱鍋,加入少許油先爆香末及辣椒末,然後再加入洋蔥爆香,接著倒入兩碗水.

  • 將調均的咖哩醬也倒入鍋中,陸續加入杏鮑菇跟鮮蠔菇,轉大火煮沸後轉小火慢慢烹煮.

    將調均的咖哩醬也倒入鍋中,陸續加入杏鮑菇跟鮮蠔菇,轉大火煮沸後轉小火慢慢烹煮.

  • 小火煮咖哩的同時就可以來煎雞腿排,熱鍋加入少許油,然後雞皮的地方朝下將雞腿排放入鍋中大火煎六分鐘並蓋上鍋蓋.
煎至雞皮上色酥脆後翻面煎五分鐘左右轉中火繼續煎十分鐘,同時也要蓋上鍋蓋.

    小火煮咖哩的同時就可以來煎雞腿排,熱鍋加入少許油,然後雞皮的地方朝下將雞腿排放入鍋中大火煎六分鐘並蓋上鍋蓋. 煎至雞皮上色酥脆後翻面煎五分鐘左右轉中火繼續煎十分鐘,同時也要蓋上鍋蓋.

  • 就這樣咖哩煮得濃稠了,雞腿排煎好了,然後他們就碰面了XD!

    就這樣咖哩煮得濃稠了,雞腿排煎好了,然後他們就碰面了XD!

小撇步

nP註: 小火煮咖哩也要適時攪拌防止黏鍋情況,咖哩如果不夠濃稠可以轉中大火煮開同時迅速攪拌防止黏鍋燒焦或者加入少許太白粉水.雞腿排記得一定要完全退冰.

4,986 瀏覽
avatar
nP熱鍋隨意炒 36 食譜 47 粉絲

生活在馬來西亞一個純樸小鎮19年, 不知道甚麼原因在流星花園最紅時期到台灣念大學待了7年, 本來憧憬發憤向上衣錦還鄉光宗耀祖的回家鄉, 結果混了精采的放縱的青春7年. 現在呢, 在繁華擁擠的新加坡...... * nP部落格: http://www.iceshoteat.com * nP粉絲頁: https://www.facebook.com/ishoteat/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜 三杯雞 台式泡菜 地瓜 義大利麵 低脂高蛋白 早餐 菠菜 櫛瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 家常菜 花椰菜 鮭魚 涼拌小黃瓜 蒸蛋 杏鮑菇 香菇雞湯 番茄 豆腐 竹筍 粽子 炒麵 打拋豬 小黃瓜 茄子 瓜仔肉 炒飯 滷肉 娃娃菜 高麗菜飯 麻婆豆腐 酸辣湯 雞肉 金針菇 排骨 南瓜 湯麵 馬鈴薯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 雞湯 白菜滷 餅乾 雞胸肉 糖葫蘆 四季豆