椰菜鮮蝦卷

椰菜四季都有，除了維他命 C豐富，更含大量硫化合物，有助消化，所以日本人吃吉列炸豬扒，都喜歡用椰菜來伴食。我除了愛吃椰菜沙律和清炒椰菜，也常煮這道「椰菜鮮蝦卷」，味道清新又高纖，鮮蝦更有增強體力之效。多配一碟灼菜，就是一道美味宇宙餐。