零廚藝也變大廚的【蘿蔔滷小排 】
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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豬小排也是請先洗淨並汆燙去雜質。
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大蒜只要稍打碎即可!!
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燜燒鍋內鍋加水至七、八分滿，即丟入汆燙後洗淨的豬小排。
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接著再酌量倒入一些細砂糖， 媽媽則是建議我使用冰糖，她說冰糖能使湯頭較清甜!!
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邊試口感，接著再灑一些鹽巴，
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以上調味料請慢慢下，依照個人喜好口感慢慢試喔!! 因為這湯是要來喝的，所以太鹹難入口，也影響身體健康!
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最後待水煮沸~就可以下貢丸、關東煮或豬血糕、板豆腐…等。喜歡吃什麼類似關東煮的食材就一起下吧!!
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稍煮沸至全部食材都熟了之後，就可以蓋鍋放入燜燒鍋外鍋中了!
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數個鐘頭後開鍋，又是一道完完全全入味又好吃的料理了!
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看看這蘿蔔，軟化到入口即化，整塊蘿蔔都吃得到湯頭的入味湯汁!這種蘿蔔軟爛入味的程度，可是會讓人一口接著一口不停歇呢~
小撇步
若當天沒食用完…隔天要加熱時請再加入一些水，食材才不會吃起來太死鹹喔! 歡迎您加入粉絲團，線上食譜與編髮教學與您分享 https://www.facebook.com/mybeautytwins/timeline
