零廚藝也變大廚的【蘿蔔滷小排 】

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不需要花太多時間準備,四個鐘頭開鍋後,就讓妳可以品嚐到的人間美味!! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31221614

食材 (4 人份 180 分鐘

白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 酌量
豬小排 酌量
關東煮 酌量
貢丸 酌量
醬油 酌量
冰糖 酌量
大蒜頭 1顆
鹽巴 酌量
  • 1 豬小排也是請先洗淨並汆燙去雜質。
  • 2 大蒜只要稍打碎即可!!
  • 3 燜燒鍋內鍋加水至七、八分滿,即丟入汆燙後洗淨的豬小排。
  • 4 接著紅蘿蔔、白蘿蔔及大蒜先行下鍋,並酌量倒入醬油 (不要一次倒太多喔!)
  • 5 接著再酌量倒入一些細砂糖, 媽媽則是建議我使用冰糖,她說冰糖能使湯頭較清甜!!
  • 6 邊試口感,接著再灑一些鹽巴,
  • 7 以上調味料請慢慢下,依照個人喜好口感慢慢試喔!! 因為這湯是要來喝的,所以太鹹難入口,也影響身體健康!
  • 8 最後待水煮沸~就可以下貢丸、關東煮或豬血糕、板豆腐…等。喜歡吃什麼類似關東煮的食材就一起下吧!!
  • 9 稍煮沸至全部食材都熟了之後,就可以蓋鍋放入燜燒鍋外鍋中了!
  • 10 數個鐘頭後開鍋,又是一道完完全全入味又好吃的料理了!
  • 11 看看這蘿蔔,軟化到入口即化,整塊蘿蔔都吃得到湯頭的入味湯汁!這種蘿蔔軟爛入味的程度,可是會讓人一口接著一口不停歇呢~
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小撇步

若當天沒食用完…隔天要加熱時請再加入一些水,食材才不會吃起來太死鹹喔! 歡迎您加入粉絲團,線上食譜與編髮教學與您分享 https://www.facebook.com/mybeautytwins/timeline

2015/12/07 發表 1,517 瀏覽

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