大根豬五花【淬釀真心食堂】

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冬天的白蘿蔔好吃又便宜~想到以前在鄉下盛產蘿蔔的季節大人小孩都會去田裡撿~媽媽都不加一點水~只用醬油和米酒~加上白蘿蔔本身釋出蔬果的甜味~煮出這一道料理~那滋味很令人懷念~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬五花(一斤半) 900克
白蘿蔔 2條
2隻
辣椒 1根
1塊
蒜頭 5顆
分組1
淬釀醬油 200ml
米酒 100ml
1大匙
八角 1顆
  • 1食材
  • 2五花肉先煸出油~再爆香蒜頭和薑片~
  • 3加入醬油和米酒~八角~糖
  • 4滾一下~
  • 5白蘿蔔切大塊~鋪在鍋底~
  • 6五花肉~連醬汁~倒入鍋中~中火煮滾後~轉文火煮 20~30分鐘~期間要翻面~避免燒焦~
  • 7燉煮入味的蘿蔔比肉還好吃喔~^^

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/06 發表 757 瀏覽

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